热搜:
清炒香菇原來這麼好吃,做法簡單,口感鮮嫩,我家孩子特別愛吃客家甜艾米果的做法客家甜艾米果的做法

快捷

logo

奇闻故事

烤鸭的烤鸭鸭架怎么用来做汤?

准备食材:鸭架一只,冬瓜一块,烤鸭老姜一块,烤鸭大葱两根儿,烤鸭精盐少许,烤鸭食用油少许。烤鸭

制作步骤:

1.首先准备一个干净的烤鸭鸭架一只,然后将其剁成小块放入碗中备用。烤鸭鸭架上并没有什么肉,烤鸭所以我们直接将其炖成汤喝。烤鸭这做的烤鸭鸭架清热祛湿,而且鸭架也不会浪费。烤鸭

2.冬瓜一块,烤鸭我们将其切成小块,烤鸭然后再去掉冬瓜皮。烤鸭切成2cm薄片放入碗中备用。

3.准备料头:老姜一块将其切成薄片,大葱两根放入碗中备用。

4.炒锅烧热放入适量的食用油,油热之后我们放入准备好的料头,然后将其爆炒出香味。这里主要是将葱花炒焦变黄。

5.然后再放入准备好的鸭架,将其翻炒三分钟。这样做的鸭架汤才会发白。而且做出来的鸭架汤也不会有腥味。然后再倒入适量的清水没过鸭架。

6.再将准备好的冬瓜片放入里面,将其大火烧开。水烧开之后,然后将其改为中火炖煮15分钟。15分钟后再加入适量的精盐调味,就可以出锅装盘了。

美食小技巧:

1.这里的冬瓜一定要切得大一些,这样在炖补的时候冬瓜也不至于变成小块捞不起来。

2.炖鸭架汤的时候,一定要提前将鸭架放在炒锅中炒一下,炒出鸭架里面的腥气味,这是做鸭架汤不腥气的关键一步,一定不要忽略了。

爱吃烤鸭的人都应该明白鸭架是什么,一般我们吃完烤鸭之后,鸭架就会扔掉了,这样其实挺浪费的,有人选择直接用来做汤,这样利用起来也不太合理,其实鸭架可以留下,制作孜然鸭架的,我们都吃过饭馆里的孜然鸭架,味道很好,而且制作的话也没有太过于繁琐,下面就教你制作饭馆的孜然鸭架。

孜然鸭架是用烤鸭的鸭架做的一道菜,加了烧烤料,别有一番滋味!孜然鸭架主料鸭架半只。孜然鸭架辅料油适量盐2g,孜然粒5g,孜然粉适量,料酒5ml,淀粉10g,烧烤料适量。

孜然鸭架的做法:

首先,将鸭架的鸭屁股去掉,把剩余的鸭架切成块儿,放入食品袋中向食品袋中倒入2汤匙生抽,搅拌均匀,腌制5分钟。腌制鸭架时,将20克孜然粒放入微波炉加热1分钟(中途搅拌一次),加热后用擀面杖擀碎。将20克辣椒碎(超市有卖)与擀碎的孜然粒放在碗里搅拌均匀待用。锅中放入15克色拉油后,直接放入姜片翻炒至边色。将鸭架放入翻炒5-7分钟,将鸭架的水分炒干,如有多余水分可以多炒一会儿。倒入刚才调好的孜然粒和辣椒碎继续翻炒1分钟,将调料炒匀。将炒好的鸭架装盘,并将洗净的香菜切成段撒在鸭架上,美味的孜然鸭架就做好了!炒鸭架时一定将水分炒干,否则影响口感。

制作鸭架的时候注意把鸭屁股切除,除非特别喜欢吃鸭屁股。鸭架的市场上的售价很是便宜,所以如果去饭馆买鸭架吃的话,未免有些不划算,不如自己买了回家自己做,或者吃鸭子的时候把鸭架留下来,这样还可以做成一盘菜,不仅实惠而且解馋。

相关阅读

清炒香菇原來這麼好吃,做法簡單,口感鮮嫩,我家孩子特別愛吃

2025-07-09
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

炸臭豆腐的那种汤汁,需要什么才能做出来?

2025-07-09
臭豆腐是当地有名的小吃虽然它的外表俗气,但它的味道让人欲罢不能。臭豆腐的特点是气味难闻,味道鲜美。尤其是在长沙和南京,臭豆腐随处可见。许多外国游客渴望搬家,想吃却不敢行动。当你真正迈出那一步,你就会体

五花肉的家常做法有哪些?

2025-07-09
1. 经典五花肉材料:五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生姜、老抽、盐、白糖、鸡精、水做法:1. 五花肉洗净,风干水分。2. 在锅中加入适量的水,可将生姜磕碎后放入,烧开后加入五花肉焯水,去掉血水。3

简单清炖鲶鱼汤的做法

2025-07-09
葱、姜、蒜切片备用请点击输入描述鲶鱼用开水烫一下,去除皮上粘液和脏东西请点击输入描述热锅凉油,油热时放孜然炒出香味,再放葱、姜、蒜炒出香味请点击输入描述放鲶鱼煸炒片刻请点击输入描述倒入热水一大碗请点击

家常香干炒肉怎么做才吃起来香?

2025-07-09
主料猪上肉250克攸县香干3个辅料红辣椒3个香葱3根大蒜3粒生姜1块配料郫县豆瓣半汤匙老干妈豆豉半汤匙海天一品鲜酱油1.5汤匙料酒3茶匙花生油适量鸡粉半茶匙微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度香干炒肉的做

花生米的做法大全简单

2025-07-09
花生芝麻糖用料 花生米;芝麻;白糖;油;白醋 做法开小火,将花生炒熟炒熟的花生冷却后去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎,不要太碎将白芝麻炒熟备用将碎花生和芝麻按2:1的比例混合准备好一个容器,在表面上

土豆丝最好吃的4种做法

2025-07-09
土豆丝最好吃的4种做法,怪不得爱吃土豆丝的人这么多酸辣土豆丝材料:土豆丝、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱做法:1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或

腊香肠的制作方法及配方

2025-07-09
香肠的配方:主料配方:猪腿肉5000g、猪小肠适量调料配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g 天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g香肠的做

餐饮店铺如何选择合适地理位置

2025-07-09
餐馆位置的选择 开餐馆如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣,将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足,单凭个人主观臆断

怎么样蒸猪肉比较好吃

2025-07-09
01准备好姜蓉、蒜米、山黄皮、豆酱。02把猪肉洗干净切成小片。03然后用姜蓉、蒜米、山黄皮、豆酱、生抽、白酒、生粉搅拌均匀。04腌制10分钟左右。05放置锅里用大火蒸。06蒸15分钟左右就可以了。07

喜欢桂花的味道,在家里怎么种桂花树?

2025-07-09
桂花种类桂花种类非常多,我们这里就介绍最常见的四种。首先金桂花色为深浅不同的**,香味浓,花朵较易脱落,秋季开花。银桂花呈黄白色或淡**,香味较淡,花朵着生较牢固,花期秋季。一般栽培较少。四季桂花呈黄

一口土豆一口折耳根!狼牙土豆到底是怎样的做法?

2025-07-09
马铃薯土豆)是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。狼牙土豆时四川乐山的一种地方风味小吃,在云南多被叫作洋芋,香港喜欢叫薯仔。因为造型像狼牙一样,故被称作狼牙土豆,土豆炸过以后再用辅料搅拌

烙馍卷菜的都能卷什么菜,怎样搭配好吃,越多

2025-07-09
烙馍卷菜有胡萝卜,肉丝,香菇,韭菜等烙馍卷菜做法如下:材料包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤做法1、文火煎海堤,变脆就可以。不能放油,会团在一起的。2、配料切成丝

客家甜艾米果的做法

2025-07-09
1、食材:艾草1000、面粉500克、糯米粉500克、腊肉1000克、笋或萝卜)500克、盐适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒末适量。2、洗干净采摘来的艾草叶,把杂?和比较

炸臭豆腐的那种汤汁,需要什么才能做出来?

2025-07-09
臭豆腐是当地有名的小吃虽然它的外表俗气,但它的味道让人欲罢不能。臭豆腐的特点是气味难闻,味道鲜美。尤其是在长沙和南京,臭豆腐随处可见。许多外国游客渴望搬家,想吃却不敢行动。当你真正迈出那一步,你就会体

红薯粉的家常做法是怎样的?

2025-07-09
食材:红薯粉 200g鸡蛋 2个香葱 3根食盐 5g1.红薯粉放入容器里,打入两个鸡蛋,倒入比粉多一倍的水,用筷子搅拌均匀,红薯粉、鸡蛋、水完全融合在一起,直到成乳白色糊糊即可。2.铁锅烧热,倒入5滴

瘦肉炒海鲜菇的做法

2025-07-09
海鲜菇炒肉丝的做法1.海鲜菇洗干净备用,甜椒,香菜切丝备用。肉丝加酱油,淀粉拌匀备用2.海鲜菇焯水备用,3.锅中放油,油热后放入肉丝4.接着放入海鲜菇和甜椒,5.再加少许酱油,盐,味精调味,最后放入香

求油辣椒的家常做法

2025-07-09
主料干辣椒面150g 白芝麻15g 菜籽油 山奈1个 八角2个 桂皮1个 草果1个 做法1. 准备一个口大的碗,并且备好以下香料,放在碗里。2. 锅里倒油3.

鲔鱼三明治的家常做法?

2025-07-09
取一片生菜叶洗净切碎把一个煮熟的鸡蛋切成鸡蛋碎末把鲔鱼肉滤油后剁成小块把生菜碎、鸡蛋碎末、鲔鱼块混合在一起拌匀北海道牛奶吐司切片去边后,把切碎的鲔鱼鸡蛋生菜平铺在吐司片上,再盖上一片吐司沿对角切一刀,

炸臭豆腐的那种汤汁,需要什么才能做出来?

2025-07-09
臭豆腐是当地有名的小吃虽然它的外表俗气,但它的味道让人欲罢不能。臭豆腐的特点是气味难闻,味道鲜美。尤其是在长沙和南京,臭豆腐随处可见。许多外国游客渴望搬家,想吃却不敢行动。当你真正迈出那一步,你就会体
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」上海叶季文化传媒为你提供,,,,等 http://www.lunchuanshike.com/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 上海叶季文化传媒 版权所有 沪ICP备2023032852号-123

http://www.lunchuanshike.com/